Etiquetado de alérgenos en Carta

Herramienta de etiquetado de alérgenos en carta (enlace) La manera más sencilla de informar y etiquetar                                La cantidad de texto necesaria para informar sobre los alérgenos (Reglamento UE- nº 1169/2011) puede convertirse en un problema de tiempo, legibilidad y espacio,afectando en […]

Preguntas frecuentes en torno al Reglamento de alérgenos R (UE) 1169/2011

Reglamento de declaración obligatoria de presencia de alérgenos en alimento empaquetado y en alimento sin empaquetar, listo para consumo ¿Qué me exige la nueva normativa sobre alergias alimentarias? Informar de los  ingredientes de la cocina que sirvo, elaboro, manipulo, etc. que pueden producir alergia o intolerancia alimentaria. Más información: Observatorio de Calidad de Tenerife. Cabildo […]